{"product_id":"m-hon20260807-mame","title":"\u003c8\/11より順次発送\u003e【浅煎り】ホンジュラス／La Orquidea Pacas Anaerobic Washed","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cp\u003eCOEに複数回入賞するラ・サルサで有名なベンハミン氏が手掛ける、ラ・オルキデアのパカス品種アナエロビックウォッシュトプロセスのロットです。\u003cbr\u003eサンタ・バルバラは雲霧林の冷涼なテロワールが特徴で、ホンジュラスの中でも特に高品質なコーヒーに定評があります。\u003cbr\u003eパカス種の持つシトラス系の明るさにプロセスの影響でダークチェリーや糖蜜の風味が加わり、程よい口当たりの印象と爽やかな後味が魅力のコーヒーです。\u003cbr\u003eフルーティーな甘みのあるコーヒーが好きな方にお勧めです、ぜひお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e味わい\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e・熱いときのフレーバー\u003cbr\u003eDARK CHERRY\u003cbr\u003eORANGE\u003cbr\u003eMOLASSES\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・冷めたときのフレーバー\u003cbr\u003e糖蜜の甘い余韻が引き立ちます\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e農園情報・プロセス\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e【生産国】ホンジュラス共和国\u003cbr\u003e【地域】サンタ・バルバラ エル・セドラル\u003cbr\u003e【農園】ラ・オルキデア\u003cbr\u003e【標高】1,540～1,580m\u003cbr\u003e【品種】パカス\u003cbr\u003e【生産処理】アナエロビックウォッシュト\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e農園について\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eいて\u003cbr\u003e2021年のCOEで5位に入賞(猿田彦珈琲が落札)、2022＆2024年のCOEで優勝を果たした、ベンハミン氏の手掛ける農園です。\u003cbr\u003e猿田彦珈琲とは2021年入賞ロットの落札以来お付き合いが続いています。\u003cbr\u003eベンハミン氏は代々コーヒーにかかわってきた家系で、祖父はコーヒー農家、父は輸出会社Beneficio San Vicente代表、自身は2009年からこの輸出会社の事業に加わり、サンタ・バルバラ地域のコーヒー生産者と関わってきました。\u003cbr\u003e2014年から友人と農園を取得し、自らも複数の農園を経営する生産者になり、小規模なロースターカフェも経営しています。\u003cbr\u003e生産者でもあり、輸出会社のマネージャーでもあり、コーヒーショップオーナーでもあり、地域のコーヒー生産者のサポーターでもある、サンタ・バルバラのスペシャルティコーヒーにおいて、重要人物のひとりといっても過言ではないでしょう。\u003cbr\u003e彼のコーヒーは標高の高い冷涼な雲霧林のテロワールを活かした品質に定評があり、このロットにも随所にそれを感じることができます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eコーヒーをもっと楽しむために☕️\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e猿田彦珈琲のコラムもあわせてご覧ください。\u003cbr\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/brand.sarutahiko.jp\/column\/knowledge_coffee_flavor_basics\" title=\"コーヒーのフレーバーの読み解き方\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eコーヒーのフレーバーの読み解き方\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/brand.sarutahiko.jp\/column\/knowledge_process_01_washed\" title=\"ウォッシュトプロセスとは｜コーヒーの生産処理について ①\"\u003e\u003cspan\u003eウォッシュトプロセスとは｜コーヒーの生産処理について ①\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/brand.sarutahiko.jp\/column\/knowledge_process_02_natural\" title=\"ナチュラルプロセスとは｜コーヒーの生産処理について ②\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e・\u003ca href=\"https:\/\/brand.sarutahiko.jp\/column\/knowledge_process_03_Anaerobic\" title=\"アナエロビックプロセスとは｜コーヒーの生産処理について ③\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eアナエロビックプロセスとは｜コーヒーの生産処理について ③\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"猿田彦珈琲オンラインショップ","offers":[{"title":"100g","offer_id":53676696273259,"sku":"m-hon20260807-mame","price":1380.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0582\/9299\/4101\/files\/20260804_T___ec.jpg?v=1786092144","url":"https:\/\/sarutahiko.jp\/products\/m-hon20260807-mame","provider":"猿田彦珈琲オンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}