こだわりについて
こだわりについて
■ 焙煎のこだわり
フレッシュな果実のフレーバーを連想するエクアドル。その素晴らしく生き生きした酸と、後味に長い余韻を残す心地良い甘さを引き出す為にカロリー(火力)コントロールには細心の注意を払います。熱量が強くかかりすぎてはほろ苦いカラメルの甘さに傾いてしまい、弱火では繊細ながら力強い繊維が発達しません。焙煎機と豆の最適なバランスを考え、酸味・甘さ・フレーバー、全体を丸く包みこむ一体感のある質感をデベロップさせます。
フレッシュな果実のフレーバーを連想するエクアドル。その素晴らしく生き生きした酸と、後味に長い余韻を残す心地良い甘さを引き出す為にカロリー(火力)コントロールには細心の注意を払います。熱量が強くかかりすぎてはほろ苦いカラメルの甘さに傾いてしまい、弱火では繊細ながら力強い繊維が発達しません。焙煎機と豆の最適なバランスを考え、酸味・甘さ・フレーバー、全体を丸く包みこむ一体感のある質感をデベロップさせます。
農園情報・プロセス
農園情報・プロセス
■ 農園情報
【生産国】エクアドル共和国
【地域】サント・ドミンゴ・デ・ロス・ツァチラス県
シエラ・カントン・サント・ドミンゴ
【農園】ラ・ポンデローサ
【生産処理】ナチュラル
【品種】シドラ
【受賞】2022年カップ・オブ・エクセレンス15位
■ シドラ種について
当初はレッドブルボンとティピカの交配種といわれていましたが、遺伝子を調べたところエチオピア野生原生種とブルボン種の交配種の可能性が高い品種です。もともと大企業の試験農場(現在は閉鎖)で選抜育種されていたものの、完了していない未発表品種と考えられています。そのため、同じシドラの名前がついていても、畑が違うと遺伝的に同じものとは限らないようです。いわゆるエキゾチック系フレーバーがあり、近年競技会で使用されることも多く、知る人ぞ知る人気のある品種といえます。
【生産国】エクアドル共和国
【地域】サント・ドミンゴ・デ・ロス・ツァチラス県
シエラ・カントン・サント・ドミンゴ
【農園】ラ・ポンデローサ
【生産処理】ナチュラル
【品種】シドラ
【受賞】2022年カップ・オブ・エクセレンス15位
■ シドラ種について
当初はレッドブルボンとティピカの交配種といわれていましたが、遺伝子を調べたところエチオピア野生原生種とブルボン種の交配種の可能性が高い品種です。もともと大企業の試験農場(現在は閉鎖)で選抜育種されていたものの、完了していない未発表品種と考えられています。そのため、同じシドラの名前がついていても、畑が違うと遺伝的に同じものとは限らないようです。いわゆるエキゾチック系フレーバーがあり、近年競技会で使用されることも多く、知る人ぞ知る人気のある品種といえます。
商品内訳
商品内訳
【内容量】70g（100gあたり5-7杯分）
【焙煎度合い】浅煎り
【取扱店舗】全店、オンラインショップ
【焙煎度合い】浅煎り
【取扱店舗】全店、オンラインショップ
注意事項
注意事項
□保存方法：直射日光や高温多湿を避けて保管してください。
□使用上の注意：開封後はお早めにお召し上がりください。
□コーヒーは粉砕しますと風味が落ちます。出来る限り飲む直前にお挽きすることをおススメします。
コーヒーミルをお持ちではない方はこちらの商品もご確認ください
□焙煎量により発送が遅れる場合があります。
※配送の注意事項
・住所不明・不在等のお客様都合で配送業者保管期限を過ぎてからの再配達の場合は、送料をお客様ご負担となりますのでご容赦ください。
・代金引換・銀行振込・コンビニ決済の手数料はお客様ご負担となります。
・銀行振込・コンビニ決済は「先払い」となりますので、お支払いのご確認後商品発送となります。
・支払期限を過ぎた場合は自動キャンセルとなりますのでご留意ください。
・送料：全国一律￥880(税込)、￥5,400(税込)以上のお買い上げで送料無料とさせていただきます。
・配送ご希望日がある場合は、指定可能なお日にちよりご指定ください。
□使用上の注意：開封後はお早めにお召し上がりください。
□コーヒーは粉砕しますと風味が落ちます。出来る限り飲む直前にお挽きすることをおススメします。
コーヒーミルをお持ちではない方はこちらの商品もご確認ください
□焙煎量により発送が遅れる場合があります。
※配送の注意事項
・住所不明・不在等のお客様都合で配送業者保管期限を過ぎてからの再配達の場合は、送料をお客様ご負担となりますのでご容赦ください。
・代金引換・銀行振込・コンビニ決済の手数料はお客様ご負担となります。
・銀行振込・コンビニ決済は「先払い」となりますので、お支払いのご確認後商品発送となります。
・支払期限を過ぎた場合は自動キャンセルとなりますのでご留意ください。
・送料：全国一律￥880(税込)、￥5,400(税込)以上のお買い上げで送料無料とさせていただきます。
・配送ご希望日がある場合は、指定可能なお日にちよりご指定ください。
12/12より順次出荷【浅煎り:70g】エクアドル ラ ポンデローサ シドラ ナチュラル COE2022 #15
12/12より順次出荷【浅煎り:70g】エクアドル ラ ポンデローサ シドラ ナチュラル COE2022 #15
通常価格
¥1,750
（税込）
通常価格
セール価格
¥1,750
（税込）
単価
あたり
税込み。
配送料はチェックアウト時に計算されます。
- TASTING PROFILE
しなやかなマウスフィール。赤みがかったフレッシュな果実のアシディティ。口に含んだ3秒後にはシードルを思わせる発泡性と、綿飴やべっこう飴のような粘性ある甘さが後味にかけて長く残ります。上質なプラムやアプリコットを連想する豊かなフレーバーをお楽しみ下さい。
- FLAVOR
熱いときのフレーバー
STONE FRUIT
COTTON CANDY
CIDER
冷めたときのフレーバー
べっこう飴を思わせる粘性のある甘さが際立ちます。
ミルクと合わせたときのフレーバー
カモミールやアップルティーを連想するエレガントな印象に。
12/12より順次出荷【浅煎り:70g】エクアドル ラ ポンデローサ シドラ ナチュラル COE2022 #15
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こだわりについて
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■ 焙煎のこだわり
フレッシュな果実のフレーバーを連想するエクアドル。その素晴らしく生き生きした酸と、後味に長い余韻を残す心地良い甘さを引き出す為にカロリー(火力)コントロールには細心の注意を払います。熱量が強くかかりすぎてはほろ苦いカラメルの甘さに傾いてしまい、弱火では繊細ながら力強い繊維が発達しません。焙煎機と豆の最適なバランスを考え、酸味・甘さ・フレーバー、全体を丸く包みこむ一体感のある質感をデベロップさせます。
フレッシュな果実のフレーバーを連想するエクアドル。その素晴らしく生き生きした酸と、後味に長い余韻を残す心地良い甘さを引き出す為にカロリー(火力)コントロールには細心の注意を払います。熱量が強くかかりすぎてはほろ苦いカラメルの甘さに傾いてしまい、弱火では繊細ながら力強い繊維が発達しません。焙煎機と豆の最適なバランスを考え、酸味・甘さ・フレーバー、全体を丸く包みこむ一体感のある質感をデベロップさせます。
農園情報・プロセス
農園情報・プロセス
■ 農園情報
【生産国】エクアドル共和国
【地域】サント・ドミンゴ・デ・ロス・ツァチラス県
シエラ・カントン・サント・ドミンゴ
【農園】ラ・ポンデローサ
【生産処理】ナチュラル
【品種】シドラ
【受賞】2022年カップ・オブ・エクセレンス15位
■ シドラ種について
当初はレッドブルボンとティピカの交配種といわれていましたが、遺伝子を調べたところエチオピア野生原生種とブルボン種の交配種の可能性が高い品種です。もともと大企業の試験農場(現在は閉鎖)で選抜育種されていたものの、完了していない未発表品種と考えられています。そのため、同じシドラの名前がついていても、畑が違うと遺伝的に同じものとは限らないようです。いわゆるエキゾチック系フレーバーがあり、近年競技会で使用されることも多く、知る人ぞ知る人気のある品種といえます。
【生産国】エクアドル共和国
【地域】サント・ドミンゴ・デ・ロス・ツァチラス県
シエラ・カントン・サント・ドミンゴ
【農園】ラ・ポンデローサ
【生産処理】ナチュラル
【品種】シドラ
【受賞】2022年カップ・オブ・エクセレンス15位
■ シドラ種について
当初はレッドブルボンとティピカの交配種といわれていましたが、遺伝子を調べたところエチオピア野生原生種とブルボン種の交配種の可能性が高い品種です。もともと大企業の試験農場(現在は閉鎖)で選抜育種されていたものの、完了していない未発表品種と考えられています。そのため、同じシドラの名前がついていても、畑が違うと遺伝的に同じものとは限らないようです。いわゆるエキゾチック系フレーバーがあり、近年競技会で使用されることも多く、知る人ぞ知る人気のある品種といえます。
商品内訳
商品内訳
【内容量】70g（100gあたり5-7杯分）
【焙煎度合い】浅煎り
【取扱店舗】全店、オンラインショップ
【焙煎度合い】浅煎り
【取扱店舗】全店、オンラインショップ
注意事項
注意事項
□保存方法：直射日光や高温多湿を避けて保管してください。
□使用上の注意：開封後はお早めにお召し上がりください。
□コーヒーは粉砕しますと風味が落ちます。出来る限り飲む直前にお挽きすることをおススメします。
コーヒーミルをお持ちではない方はこちらの商品もご確認ください
□焙煎量により発送が遅れる場合があります。
※配送の注意事項
・住所不明・不在等のお客様都合で配送業者保管期限を過ぎてからの再配達の場合は、送料をお客様ご負担となりますのでご容赦ください。
・代金引換・銀行振込・コンビニ決済の手数料はお客様ご負担となります。
・銀行振込・コンビニ決済は「先払い」となりますので、お支払いのご確認後商品発送となります。
・支払期限を過ぎた場合は自動キャンセルとなりますのでご留意ください。
・送料：全国一律￥880(税込)、￥5,400(税込)以上のお買い上げで送料無料とさせていただきます。
・配送ご希望日がある場合は、指定可能なお日にちよりご指定ください。
□使用上の注意：開封後はお早めにお召し上がりください。
□コーヒーは粉砕しますと風味が落ちます。出来る限り飲む直前にお挽きすることをおススメします。
コーヒーミルをお持ちではない方はこちらの商品もご確認ください
□焙煎量により発送が遅れる場合があります。
※配送の注意事項
・住所不明・不在等のお客様都合で配送業者保管期限を過ぎてからの再配達の場合は、送料をお客様ご負担となりますのでご容赦ください。
・代金引換・銀行振込・コンビニ決済の手数料はお客様ご負担となります。
・銀行振込・コンビニ決済は「先払い」となりますので、お支払いのご確認後商品発送となります。
・支払期限を過ぎた場合は自動キャンセルとなりますのでご留意ください。
・送料：全国一律￥880(税込)、￥5,400(税込)以上のお買い上げで送料無料とさせていただきます。
・配送ご希望日がある場合は、指定可能なお日にちよりご指定ください。
