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【浅煎り】エチオピア／Nigusse Gemeda Karamo Natural Anaerobic

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詳細情報

【内容量】100g（50gあたり5-7杯分）
【焙煎度合い】浅煎り
【取扱店舗】全店（猿田彦珈琲 Special Edition 東京大学店を除く）、オンラインショップ
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注意事項

□保存方法：直射日光や高温多湿を避けて保管してください。
□使用上の注意：開封後はお早めにお召し上がりください。
□コーヒーは粉砕しますと風味が落ちます。出来る限り飲む直前にお挽きすることをおススメします。
コーヒーミルをお持ちではない方はこちらの商品もご確認ください
□焙煎量により発送が遅れる場合があります。

※配送の注意事項
・住所不明・不在等のお客様都合で配送業者保管期限を過ぎてからの再配達の場合は、送料をお客様ご負担となりますのでご容赦ください。
・代金引換・銀行振込・コンビニ決済の手数料はお客様ご負担となります。
・銀行振込・コンビニ決済は「先払い」となりますので、お支払いのご確認後商品発送となります。
・支払期限を過ぎた場合は自動キャンセルとなりますのでご留意ください。
・送料：全国一律￥880(税込)、￥5,400(税込)以上のお買い上げで送料無料とさせていただきます。
・配送ご希望日がある場合は、指定可能なお日にちよりご指定ください。
PRODUCT INFO

商品説明

2020年のCOE優勝ロットの落札以来お付き合いしているニグセ・ゲメダ氏の管理するカラモ・ステーションで作られたナチュラルアナエロビックプロセスのロットです。
冷涼なベンサのテロワールで育つ野生原生種をチェリーの状態で嫌気性発酵させることで生まれた、フルーツジャムや赤ワインのような濃厚な甘みのフルーティーさが魅力。
この地域に特有のぶどうの風味はもちろん、ラズベリージャム、マンダリンオレンジなどの風味、心地よい粘性を感じる口当たりの滑らかさ、後味にはスイートスパイスの香りを感じられます。
フルーティーな風味がお好きな方におすすめです、ぜひお試しください。

味わい

・熱いときのフレーバー
GRAPE
RASPBERRY JAM
SWEET SPICE

・冷めたときのフレーバー
ラズベリーの印象からブラックベリーへと変化していきます


農園情報・プロセス

【生産国】エチオピア連邦共和国
【地域】シダマ州 ベンサ
【生産者】ニグセ・ゲメダ
【生産処理場】カラモ
【標高】2,320～2,400m
【品種】74158
【生産処理】ナチュラルアナエロビック

農園について

ニグセ・ゲメダ氏とは2020年COE優勝ロットの落札以来のお付き合いです。
コーヒー産地として有名なシダマ州の中でもさらに標高の高い冷涼な地域ベンサは、2020＆2021年で続けて優勝ロットを輩出し一躍有名になりました。
現在では猿田彦珈琲のコーヒーに欠かせない生産者のおひとりです。

コーヒーをもっと楽しむために☕️

猿田彦珈琲のコラムもあわせてご覧ください。
・コーヒーのフレーバーの読み解き方
・ナチュラルプロセスとは｜コーヒーの生産処理について②
・アナエロビックプロセスとは｜コーヒーの生産処理について ③

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