【浅煎り】パナマ ∕ Finca Deborha Geisha Aril

Name: 【浅煎り】パナマ ∕ Finca Deborha Geisha Aril
Brand: 猿田彦珈琲オンラインショップ
SKU: m-pan260113-
Price: 3480.0 JPY
Availability: InStock

¥3,480 （税込）

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グラム 50g

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挽き目

34pt

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詳細情報

【内容量】50g（100gあたり5-7杯分）
【焙煎度合い】浅煎り
【取扱店舗】全店（猿田彦珈琲 Special Edition 東京大学店を除く）、オンラインショップ

注意事項

□保存方法：直射日光や高温多湿を避けて保管してください。
□使用上の注意：開封後はお早めにお召し上がりください。
□コーヒーは粉砕しますと風味が落ちます。出来る限り飲む直前にお挽きすることをおススメします。
コーヒーミルをお持ちではない方はこちらの商品もご確認ください
□焙煎量により発送が遅れる場合があります。

※配送の注意事項
・住所不明・不在等のお客様都合で配送業者保管期限を過ぎてからの再配達の場合は、送料をお客様ご負担となりますのでご容赦ください。
・代金引換・銀行振込・コンビニ決済の手数料はお客様ご負担となります。
・銀行振込・コンビニ決済は「先払い」となりますので、お支払いのご確認後商品発送となります。
・支払期限を過ぎた場合は自動キャンセルとなりますのでご留意ください。
・送料：全国一律￥880(税込)、￥5,400(税込)以上のお買い上げで送料無料とさせていただきます。
・配送ご希望日がある場合は、指定可能なお日にちよりご指定ください。

PRODUCT INFO

商品説明

- テイスティングプロファイル

チリキボルカン地域のフィンカ・デボラのゲイシャ品種、“ARIL(アリル)”と名付けられたロットをご紹介します。
プロセスは100時間以上のナチュラルカーボニックマセレーション(嫌気性発酵)、複雑で甘いトロピカルフルーツの印象がとても印象的なコーヒーです。
冷涼な雲霧林の気候で作られるゲイシャ品種特有のジャスミンのような⾹りを堪能できながらも、複雑なフルーツの⾵味が感じられるというのがこのロット最大の魅力。
長時間の発酵にも関わらず徹底的に管理されたことで、素晴らしく美しいバランスの良さを飲み切るまで保ってくれます。
コーヒーの競技会で使⽤するバリスタが多いのも頷ける、納得の素晴らしさです。

- フレーバー

熱いときのフレーバー
JASMINE
RASPBERRY
PINEAPPLE

冷めたときのフレーバー
より甘みが増し、複雑なフルーツの印象を楽しめます

農園情報・プロセス

【⽣産国】パナマ共和国
【地域】チリキボルカン
【農園】フィンカ・デボラ
【標⾼】1,950m
【品種】ゲイシャ
【⽣産処理】ナチュラルカーボニックマセレーション(⼆酸化炭素を注⼊した嫌気性発酵)
【ロット名】ARIL

プロセスについて

糖度の高い完熟したチェリーを選別し、チェリーの状態で100時間以上の嫌気性発酵が施されています。
この間、pHや温度、⼆酸化炭素濃度といった主要な変数と周囲の環境を常に監視され、定期的に⼆酸化炭素注⼊を⾏うことで発酵をコントロールし、安定した状態に保たれます。
乾燥は果⾁除去と洗浄ののち遮光されたアフリカンベッドで⾏われています。温度、湿度、空気の流れを厳密に管理し、均⼀で安定した乾燥を実現しました

農園について

フィンカ・デボラは2000年代初頭に設⽴されて以来、環境に配慮した⾰新的な⽣産処理への取り組みと品質の素晴らしさにより、様々な競技会で使われ有名になっていった農園です。
標⾼の⾼い雲霧林の気候で育まれるゲイシャ品種の⾵味は素晴らしく、最高品質にこだわる姿勢が世界的に高く評価されています。

※本商品のご購入について
※こちらの商品は少量生産のため、おひとり様5個までとなります。
同一のお客様のお求めは『1日1回まで』かつ『1回につき5個まで』とさせていただきます。
また、弊社にて連日または短期間で複数回購入と判断した場合は、自動でキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。

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