【浅煎り】コロンビア／Peñas Blancas Geisha Natural

Name: 【浅煎り】コロンビア／Peñas Blancas Geisha Natural
Brand: 猿田彦珈琲オンラインショップ
SKU: m-col260321-
Price: 2900.0 JPY
Availability: InStock

¥2,900 （税込）

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グラム 50g

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挽き目

29pt

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詳細情報

【内容量】50g（100gあたり5-7杯分）
【焙煎度合い】浅煎り
【取扱店舗】全店（猿田彦珈琲 Special Edition 東京大学店を除く）、オンラインショップ

注意事項

□保存方法：直射日光や高温多湿を避けて保管してください。
□使用上の注意：開封後はお早めにお召し上がりください。
□コーヒーは粉砕しますと風味が落ちます。出来る限り飲む直前にお挽きすることをおススメします。
コーヒーミルをお持ちではない方はこちらの商品もご確認ください
□焙煎量により発送が遅れる場合があります。

※配送の注意事項
・住所不明・不在等のお客様都合で配送業者保管期限を過ぎてからの再配達の場合は、送料をお客様ご負担となりますのでご容赦ください。
・代金引換・銀行振込・コンビニ決済の手数料はお客様ご負担となります。
・銀行振込・コンビニ決済は「先払い」となりますので、お支払いのご確認後商品発送となります。
・支払期限を過ぎた場合は自動キャンセルとなりますのでご留意ください。
・送料：全国一律￥880(税込)、￥5,400(税込)以上のお買い上げで送料無料とさせていただきます。
・配送ご希望日がある場合は、指定可能なお日にちよりご指定ください。

PRODUCT INFO

商品説明

- テイスティングプロファイル

ペニャス・ブランカスはラス・フローレス農園のヨハン氏が立ち上げた、小規模生産者の多いアセベド地域のコーヒー生産処理場です。
特殊プロセスのマイクロロットに特化することで、アセベド地域のコーヒーの品質向上と発展に寄与しています。
今回ご紹介するのはゲイシャ品種のロットで、”フローラルシンフォニー”と名付けられた、好気性発酵と嫌気性発酵を組み合わせたプロセスで生産処理されています。
まるでブルーベリーやカンタロープメロン、パッションフルーツを思わせる特殊プロセスによるユニークなフレーバーと、ゲイシャならではのフローラル＆シトラスの印象がとてもバランスよくまとまっている点が魅力です。
ぜひお試しください。

- フレーバー

熱いときのフレーバー
JASMINE
BLUEBERRY
CANTALOUPE

冷めたときのフレーバー
甘さが増し、ハニーレモンの印象に

ミルクと合わせたとき
ブルーベリーミルクチョコレートの風味です、ぜひお試しください

農園情報・プロセス

【生産国】コロンビア
【地域】ウィラ県アセベド
【生産処理場】ペニャス・ブランカス
【標高】1,650～1,800m
【品種】ゲイシャ
【生産処理】ナチュラル
【ロット名】フローラルシンフォニー

農園について

ペニャス・ブランカスはラス・フローレス農園のヨハン氏が立ち上げた、アセベド地域の小規模生産者のチェリーを買い取りプロセシングする生産処理場の名前です。
小規模生産者は自前の生産処理施設を持たないことも多く、良質なチェリーを作るにもかかわらず、プロセスの知識や技術が足りないことでポテンシャルを活かしきれない場合があります。
そこでアセベド地域の小規模生産者のためにプロセス技術に優れた生産処理場を作ることで、コーヒーの価値を高める目的で設立されたそうです。

プロセスについて

“フローラルシンフォニー”は、ゲイシャ品種の花のような香りを引き出すための発酵スタイルです。
24時間の好気性発酵の後バイオマスタータンク内でチェリーの浸出液と果汁を加えたお湯でサーマルショック(温度差を使った成分固定)処置を行い、そのまま果汁液を循環させて60時間発酵させています。

※本商品のご購入について
※こちらの商品は少量生産のため、おひとり様5個までとなります。
同一のお客様のお求めは『1日1回まで』かつ『1回につき5個まで』とさせていただきます。
また、弊社にて連日または短期間で複数回購入と判断した場合は、自動でキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。

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